豆豉蒸排骨

作者： PhoebeMa

用料

• 排骨
• 豆豉
• 蒜
• 糖
• 盐
• 生抽
• 料酒
• 蚝油
• 淀粉
• 葱花

豆豉蒸排骨的做法步骤

步骤 1

腌排骨：（肉嫩的关键，一步都不能少） 1.肋排泡水，去血水 2.擦干水分 3.放少许盐和糖，用手抓拌，直到感觉到肉黏糊 4.放料酒、生抽抓拌 5.放上淀粉，抓拌 6.腌制10分钟左右

步骤 2

做豉油： 1.碗中放入蒜末、豆豉，浇热油出香味 2.排骨腌制好后，把蒜末豆豉放进去拌匀，放入盘中

步骤 3

上锅蒸： 1.蒸锅中蒸40分钟 2.出锅撒上小葱花

菜谱创建时间：2024-12-22 13:41:01