麻辣羊排火锅

作者： 小鱼有点笨

今天冬至，炖个羊排吃火锅

用料

• 羊排 2斤
• 蒜 1个
• 姜 6片
• 花椒 1搓
• 八角 2个
• 火锅底料 100克
• 干辣椒 自喜量
• 洋葱 半个
• 郫县豆瓣酱 2勺

麻辣羊排火锅的做法步骤

步骤 1

羊排泡水一个小时，去除血水

步骤 2

冷水下锅加姜片料酒焯水

步骤 3

准备香料

步骤 4

羊排捞出来热水冲干净

步骤 5

冰糖下锅炒糖色

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步骤 6

步骤 6

炒到冒泡下入羊排

步骤 7

加入酱油和老抽翻炒

步骤 8

另外装起来

步骤 9

下入干香料炒香

步骤 10

下入洋葱炒香

步骤 11

加入豆瓣酱和火锅底料炒化

步骤 12

步骤 13

加入热水烧开

步骤 14

把烧开的水加入羊排里炖，加一点醪糟，和小葱结

步骤 15

炖两个小时左右，盛出来加香菜就可以开吃啦😋

菜谱创建时间：2024-12-21 18:57:02