用APP打开

无添加果蔬面

50人浏览 3人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 小毒蛋666
挑食不爱吃蔬菜的宝宝,可以试试这款果蔬面,不但色彩丰富还食欲满满哦~健康营养还没有任何添加,制作也简单0️⃣难度,宝宝一周辅食面轻松搞定。好吃是真的好吃~ 多的面条可直接分团冷冻保存!吃的时候直接水开下锅,煮下就散开了。

用料

无添加果蔬面的做法步骤

步骤 1

基础面团:

步骤 2

果蔬面比例:果蔬面条 (把水的比例换成果蔬汁)

步骤 3

步骤 4

注意事项:压面流程:头尾对折双层压面呸,压到完全均匀光滑为止 (一定要压均匀,面不均匀做出来 的面条就不劲道容易断条),压好面呸后,面皮两面都刷上千玉米淀粉或者细玉米面,分层压薄(分 6 层压薄就差不多了),压到合适的薄度就可以切面条了。 晾面条注意事项 面条要整理整齐,一根一根整理顺再晾,不能被风迎面吹(容易弯曲),不 能被太阳晒(容易发硬煮不熟),放到室内自然干就行了(可以在面架顶上装风扇,这样面条才能干得更快,还能保持面条的垂直度,不易弯曲)

步骤 5

鲜面条加碱了尽量不要放隔夜,隔夜容易氧化,氧化就会变色。如果要放隔夜,就不要加碱, 可以延长时间不氧化,但是氧化是一个正常过程,加不加都会变色,只是不加碱氧化就会慢 一些。干面没影响。 扑面可以用玉米淀粉、玉米面、木薯淀粉等都可以

菜谱创建时间:2024-12-21 10:55:05
打开App收藏