卤牛腱子肉2小时

作者： 泰迪熊2012

用料

• 超市的卤料包 1包
• 八角 两个
• 香叶 两片
• 花椒 1把
• 姜蒜 四瓣
• 老抽 2勺子
• 盐 4勺子🥄
• 料酒 三滴
• 冰糖 手半把

卤牛腱子肉2小时的做法步骤

步骤 1

把牛肉洗干净后焯水一次去除血水拿出来。另外锅里洗干净后，把以上所有超市的卤调料包和其他调料放入锅中加多一点水煮开五分钟，然后再把牛肉放入锅中中小火加盖慢煮1.5小时到2小时，时间短卤出来肉紧，时间长肉很软，全看自己喜欢吃哪种硬度。 另外，最后还可以起锅前半小时之类的加一些其他配菜，比如藕，豆皮，鸡蛋之类的卤。 卤菜好后关火后可以继续泡1小时更入味。如果起锅前觉得上色不好，也可以起锅前➕老抽让颜色更好看。

步骤 2

牛肉切片如图原色

菜谱创建时间：2024-12-20 17:03:15