把芸豆用水泡软去皮，煮透。出锅出水过箩入冰箱备用。 把豆沙调匀，取出芸豆面抹上豆沙卷起捏顺，切件即可。
功能效用：芸豆中含有丰富的蛋白质，其蛋白质分解后可产生多量的必需氨基酸。具有健脾利湿、益血补虚的功效。