#超好吃的麻薯布丁

作者： 我还没想好叫什么名字

因为想吃，就做啦 第一次做好，一个人炫了估计有4-5个，超级幸福哈哈哈

用料

• 麻薯配方~ 只做麻薯也好好吃滴
• 麻薯预拌粉 250g
• 鸡蛋液 70g
• 牛奶 70g
• 盐 2g
• 黄油 30g
• 白芝麻 50g
• 布丁部分~ 只做布丁也好好吃滴
• 淡奶油 200g
• 牛奶 250g
• 矿泉水 100g
• 细砂糖 50g
• 鸡蛋黄液 4个
• 吉利丁片 12g

#超好吃的麻薯布丁的做法步骤

步骤 1

把牛奶和鸡蛋液混合一起倒入装着预拌粉的盆子里，搅拌均匀，并加入融化好的黄油，揉成面团~

步骤 2

揉好的面团加入芝麻后继续揉成平整表面

步骤 3

把面团分成约为25g大小的小面团并揉成小球形状，此刻烤箱提前160度预热10分钟~

步骤 4

球形小团表层喷洒一层水~，木有喷洒瓶的直接用手把水洒上去就好啦

步骤 5

放入预热好的烤箱中层，上下火调180℃烤20分钟后再转160度烤15分钟（每个烤箱的性能不一样哈，温度可以适当上下增减10度左右） 麻薯这就做好啦

展开全部

步骤 6

步骤 6

用剪刀✂️剪掉麻薯的pp（底部），因为烤箱情况不一样，底部可能会有点儿焦，不影响滴

步骤 7

1）吉利丁片提前用凉水泡好~ 2）把布丁部分的配料全部倒入碗中搅拌均匀后倒入锅中加热~ 一边搅拌一边加热，直到锅边缘一圈冒热泡泡就可以关火啦 3）最后等混合液冷却到55度左右，就可以倒入软化的吉利丁搅拌均匀过滤，布丁液就做好啦

步骤 8

最后用勺子把布丁液倒入剪掉pp的麻薯中，放入冰箱冷藏4小时左右，就可以开吃啦

步骤 9

上班的时候嘴馋了吃上一个，好幸福呀

步骤 10

多出来的布丁液可以加入蓝莓酱或者是奥利奥碎，冷藏4小时以上，真嘟好好吃~

#超好吃的麻薯布丁的小贴士

关于布丁液的牛奶和淡奶油的比例，可以根据自己的需求调整哈，如果不喜欢淡奶油，也可以试试加入酸奶替换淡奶油啦，应该也别有一番风味~

菜谱创建时间：2024-12-19 23:40:37