炸酱面

作者： 朱迪Ning

超级简单不翻车的炸酱做法儿，关键步骤就是肉选的新鲜，其他按步骤操作100%成功

用料

• 新鲜猪肉（肥瘦） 一小块
• 王致和甜面酱 1袋
• 大葱 适量炝锅
• 大料（八角） 2粒
• 料酒 适量
• 酱油（海天三鲜） 两小勺

炸酱面的做法步骤

步骤 1

将猪肉切方块，大概1cm尺寸，放适量料酒入碗抓匀，腌制备用。几分钟即可，料酒不要太多出汤。

步骤 2

热锅倒油（最好花生油），油热大料下锅，随后葱花炝锅，放入肉丁翻炒。待肉丁变色，像要熟的颜色放适量酱油翻炒。

步骤 3

倒入甜面酱（王致和的浓稀程度正好，不用加水），翻炒大概一分钟，出锅即可。

步骤 4

配菜可以看自家口味，推荐黄瓜丝必配、大蒜吃面灵魂伴侣～😄

菜谱创建时间：2024-12-18 00:17:49