买回来的去皮绿豆冲洗两到三遍，用开水泡五分钟，再冲洗一遍，加入清水浸泡一个晚上。如果天气太热可放冰箱冷藏室储存过夜。 注：冲洗这一步，主要是为了去除豆腥味。
把已经浸泡好的去皮绿豆仁沥干水分放入蒸笼里，可以戳几个洞，方便蒸汽流通能让食物充分受热。 冷水上锅，水蒸气上来后计时40分钟。
蒸好的绿豆倒入盆中用擀面棍搅碎加入黄油、砂糖、蜂蜜、牛奶炼乳混合调味，把调好味的绿豆蓉称每个45克左右，用月饼模具压成型。有几张图没拍，没办法直观的给大家展示，忽略细节😂 注：黄油需提前隔水软化成液体