家庭版牙签肉

作者： 齐齐格格

可以当看电视追剧的零食

用料

• 牙签 20支左右
• 淀粉 适量
• 白芝麻 2勺
• 孜然粉 2勺
• 生抽 1勺
• 蒜 两瓣
• 盐 1勺
• 料酒 1勺
• 鸡蛋 1个
• 里脊肉 半斤
• 葱 半根
• 姜 若干
• 蚝油 1勺
• 白胡椒粉 半勺
• 味精 半勺
• 辣椒面 少量

家庭版牙签肉的做法步骤

步骤 1

将里脊肉洗净控水，切成小块

步骤 2

切葱段，姜片放在切好的里脊肉里

步骤 3

加入盐，味精，胡椒粉，料酒，生抽，蚝油，蛋液，淀粉少量

步骤 4

带手套进行抓拌腌半个小时

步骤 5

牙签用开水泡上，防止炸的时候糊了

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步骤 6

步骤 6

用牙签串好，加入干淀粉，再次搅拌

步骤 7

孜然，辣椒面，芝麻，蒜沫放在一个小碗中

步骤 8

油温热了，把牙签肉放锅里中火开炸

步骤 9

炸好一遍再复炸，外焦里嫩

步骤 10

把碗里的料和牙签肉一起炒一炒

步骤 11

完事，装盘开吃，大家做起来

菜谱创建时间：2024-12-17 12:24:07