冬&焗帝王蟹腿

作者： 节气食谱

在家吃帝王蟹，挺爽的😋

用料

• 帝王蟹腿 750克
• 蛋黄酱 适量
• 蜂蜜芥末酱 适量
• 白糖 适量

冬&焗帝王蟹腿的做法步骤

步骤 1

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食材准备

步骤 2

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蟹腿浸泡30min（主要为了去除海水的盐分，这个步骤可以用来解冻）

步骤 3

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蟹腿平铺烤盘

步骤 4

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酱料（蛋黄酱+蜂蜜芥末酱+白糖，口味看自己喜欢）

步骤 5

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酱料涂抹蟹腿，烤箱嫩烤，预热180℃，10min，中间层

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步骤 6

步骤 6

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出来后，可以用喷枪撩一撩（可有可无的步骤）

步骤 7

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最后大口整就是了

步骤 8

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现在看，技术足够好，熟冻的蟹腿品质也是OK的

冬&焗帝王蟹腿的小贴士

10min足够，保证蟹肉的嫩度

菜谱创建时间：2024-12-15 15:20:43