冬笋菌菇咸肉菜饭

作者： xiaoxiao_cc

馋了，做了，觉得好吃，记录一下

用料

• 咸肉/香肠/板鸭 适量
• 菌菇（牛肝菌，松茸...） 适量
• 冬笋 适量
• 青菜 适量
• 米饭 适量

冬笋菌菇咸肉菜饭的做法步骤

步骤 1

今天用的是 松茸 香肠 冬笋， 香肠可以用咸肉，板鸭等代替。板鸭这种带骨头的先蒸软去骨切丁备用。 菌菇用自己喜欢的就好，啥都行，之前用过牛肝菌，好像比松茸更鲜美，不过牛肝菌一定要多炒会儿，三分钟以上吧，确保食品安全。

步骤 2

菌菇洗干净，冬笋去皮

步骤 3

冬笋切丁焯水5分钟。

步骤 4

香肠丁，菌菇丁，焯水后的冬笋丁 合影。

步骤 5

平底锅热锅冷油，下香肠丁，中小火炒起来。

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步骤 6

步骤 6

炒香出油啦

步骤 7

加冬笋丁菌菇丁继续翻炒

步骤 8

加你喜欢的调料继续翻炒。 我加了黄豆酱，生抽，胡椒粉。

步骤 9

再炒一会儿。

步骤 10

出锅，我今天的是 230克。 冷却后按需要分成几份，冷冻起来，需要的时候拿一块出来做菜饭。

步骤 11

比平时煮饭略少一点点水，放一块冷冻的冬笋菌菇咸肉团子在上面，正常煮饭。

步骤 12

淘米水别浪费，用来洗青菜。

步骤 13

青菜切碎，炒熟。

步骤 14

把蒸好的饭拌匀倒进来和青菜一起翻炒，尝尝咸淡，需要的话加盐。 出锅开吃吧～

菜谱创建时间：2024-12-15 15:16:22