猪腰洗净，切花刀，没图，将白色筋膜去净，改好刀用淀粉，盐，酒腌半小时洗净沥干水备用。
党参黄芪水600毫升煲半小时以上，备用
麻油起锅，放姜片，猪腰，炒干水分，放黄酒，炒一会，加入党参黄芪水，盖盖大火转水火一会等猪腰熟，差不多放杞子，调味，成。