素菜洗净,焯水三分钟捞出备用(有丸子和年糕也一起焯水)
鱿鱼洗净,加料酒焯水2分钟捞出
热油下切好的蒜和洋葱,加入麻辣香锅底料,翻炒均匀,如果有鸡肉,猪肉等,就这时候放进去翻炒,没有就下一步
加入素菜(包括年糕),翻炒均匀,中大火不盖盖,炒干水分,2-3分钟
加入鱿鱼等焯好的海鲜翻炒,1-2分钟左右
撒上白芝麻,出锅