所有素菜洗净后用盐、辣椒粉腌制 排骨、鸡腿、鸡翅、虾用生抽、老抽、盐腌制一下，入底味。
炒酱汁。番茄酱、柱侯酱、黄豆酱、生抽、老抽、生粉（玉米淀粉）、半碗清水，搅匀下锅，中小火煮至浓稠冒大泡后盛出
电饭锅底刷油，素菜铺底，肉类在上面，浇上酱汁，按焖饭键。