白萝卜削皮切片，用盐杀水去苦味，大概1-2个小时。
杀好水用清水泡洗，洗掉盐味，洗到萝卜片硬起来就算好了。
滤干水分，加调料，泡一晚上。
注意： 1、不要买本地萝卜，容易空心，要买白白胖胖嫩嫩的（带点科技狠活的）。 2、冬天可以在外面放一个礼拜，一个礼拜后没吃完再放冰箱，也可以放一个礼拜。
用这个醋味道才对。