1️⃣ 油温五成左右，下豆腐在锅内用铲子切成小块煎至两面金黄 2️⃣一勺生抽一勺老抽一勺蚝油一小勺盐一勺淀粉和一碗清水搅拌均匀，倒入豆腐中，同时放入蒜末，加点大葱也行，一起大火咕嘟，隔一分钟翻一下豆腐，待汤汁浓稠切不多时，放葱花，翻一下出锅