1.菜心洗净，根部老硬部分切掉 2.准备蒜末 3.准备调料：碗里放2勺酱油，1勺耗油，半碗水，搅拌均匀 4.锅里水烧开，拿着菜叶部分，把菜根部分放水里煮，煮至根部变深绿色 5.把整根菜心放锅里，煮2分钟 6.用筷子把菜心整齐码在盘子里 7.准备好的调料放锅里煮开后，倒入蒜末 8.调料再次煮开后，淋到菜心上