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1.把西红柿皮烫一下，去皮切成小块。
2.配菜（看自己喜好，可以是菠菜或者其他）切成小条。
3.切葱花（留着爆锅用）
4.碗中打入鸡蛋（鸡蛋量看个人），打散。
5.找一个碗放入生面，加入一小勺盐，开始调面疙瘩
（⚠️注意：水龙头呈水滴状，手快速搅动，搅到没有生面为止）
6.煤气灶开成小火油热放葱花，炒出香味放入西红柿🍅不停翻炒至出沙。
7.倒入开水，加入生抽、蚝油、少许胡椒粉、盐、白砂糖、鸡精（吃不惯可不放）
8.开中大火煮开，水开后拿面疙瘩一点点往里撒，煮2分钟
9.淋鸡蛋液（沿锅边淋）
10•最后放入配菜
11.临出锅前放点香油，吃起来更香。
菜谱创建时间：2024-12-10 18:07:33