新年伴手礼：焦糖杏仁酥饼干！

作者： 阿南的私房烘焙

焦糖杏仁酥饼干（可做一盘28cm）

用料

• 曲奇部分：
• 黄油 150克
• 糖粉 60克
• 盐 2克
• 全蛋液 30克
• 低筋面粉 240克
• 泡打粉 2克
• 杏仁酥部分：
• 黄油 55克
• 细砂糖 55克
• 淡奶油 40克
• 海盐 2克
• 水饴 55克
• 杏仁片 190克

新年伴手礼：焦糖杏仁酥饼干！的做法步骤

步骤 1

首先准备好所需食材 黄油室温软化，倒入糖粉和盐用电动打蛋器打发均匀即可

步骤 2

分次加入全蛋液打发均匀

步骤 3

倒入低筋面粉和泡打粉

步骤 4

用刮刀拌匀

步骤 5

包入油纸中，稍微擀开，送入冰箱冷藏20分钟

展开全部

步骤 6

步骤 6

接着擀成正方形，放入烤盘中

步骤 7

曲奇表面扎孔，防止烘烤过程鼓起

步骤 8

送入预热好的烤箱，上下180度烤10分钟定型

步骤 9

接着制作杏仁酥，除了杏仁片以外的材料，全部倒入奶锅中加热至沸腾即可关火

步骤 10

倒入杏仁片翻拌均匀

步骤 11

将杏仁片均匀的铺在曲奇表面

步骤 12

送入提前预热好的烤箱，上火180度下火190度烘烤25分钟左右，每个人的烤箱不同，烘烤时间温度仅作为参考！

步骤 13

出炉后稍微放凉！

步骤 14

出炉后稍微放凉！

步骤 15

完成！

菜谱创建时间：2024-12-10 17:36:03