5片生姜、50克葱打成葱结，放入冷水，水炒开后转中火3分钟，最后转成小火5分钟，烧出葱姜水。
肥瘦比例3:7的有机五花肉肉馅600克，加入5克盐、1.5勺生抽、5勺葱姜水，搅拌均匀，放置一会儿。
开始包馄饨。准备半碗水、饺子格。每一张馄饨皮放入适量肉馅，用右手中指蘸水，沿着馄饨皮四边抹上水。将馄饨皮放入左手虎口中，右手配合，最后用左手虎口捏成简易包法馄饨。