将包菜，胡萝卜擦成丝；鲜虾去壳去虾线，加一勺料酒，适量黑胡椒和少许盐抓拌均匀腌制10分钟。
在菜丝中加入两大勺面粉，打入两个鸡蛋适量黑胡椒和少许盐抓拌均匀成糊状。
把面糊摊入锅中，在上面放上虾，正反面都煎至金黄即可。