刀豆土豆

作者： 阿瑋師傅

用料

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刀豆土豆的做法步骤

步骤 1

刀豆、土豆洗净切段，土豆用清水浸泡出淀粉

步骤 2

起锅烧油，中小火炸土豆至表面微黄，捞出

步骤 3

同样方法，锅内放少许食盐，将刀豆炸至表面起皱微黄，捞出备用

步骤 4

差不多这个状态

步骤 5

准备肉末、蒜末、葱花

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步骤 6

步骤 6

起锅烧油，蒜末、葱花爆香，将肉末炒至断生，烹入少许料酒

步骤 7

下去炸好的刀豆土豆，调料加入1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、2勺白糖、1勺鸡精

步骤 8

翻炒均匀至食材上色

步骤 9

淋入半碗水淀粉，中小火盖盖焖煮1分钟左右

步骤 10

出锅装盘

菜谱创建时间：2024-12-08 20:12:31