茄辣西

作者： 以风花和面

用料

• 紫茄子 1根
• 西红柿 2个
• 青椒 1个
• 蒜 5个

茄辣西的做法步骤

步骤 1

备菜： 1.茄子去皮，切成小长条【小小小条】 2.西红柿切块 3.青椒切丝 4.蒜切末 料汁： 2勺生抽，1勺耗油，1勺甜面酱，1勺番茄酱，5勺清水【水别太多了】

步骤 2

烹饪： 大火🔥热锅凉油（多点油），下入茄子煸炒，撒一撮盐，炒软盛出来 中火🔥，热锅凉油，下入蒜末炒香，下西红柿，撒一撮盐炒出汁 转中火🔥，加料汁，翻炒 倒入茄子、青椒，炒软，撒一把鸡精，出锅【保留一些汤】

菜谱创建时间：2024-12-08 18:51:40