腌五香咸鸭蛋🦆🥚

作者： 芬姐芬姐姐

第一次学腌五香咸鸭蛋🦆🥚还挺成功的✌🏻 记录一下✏️

用料

• 鸭蛋 16个
• 盐 250克
• 水 1000克
• 花椒 3克
• 八角 2克
• 生姜片 5克
• 香叶 3片
• 干辣椒 4个

腌五香咸鸭蛋🦆🥚的做法步骤

步骤 1

准备好材料。

步骤 2

鸭蛋洗干净🥚

步骤 3

洗白白🥚

步骤 4

鸭蛋晾干。

步骤 5

鸭蛋有裂纹的一定要选出来，不能用。

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步骤 6

步骤 6

准备好材料，开始啰……

步骤 7

锅中加入水，大火煮开后倒入食用盐、花椒、八角、香叶、干辣椒和生姜片，

步骤 8

然后开小火煮5分钟。

步骤 9

5分钟后捞出渣，料汁放凉备用。

步骤 10

准备一个无水无油的玻璃罐，将晾干的鸭蛋放入罐中🥚

步骤 11

倒入料汁没有过鸭蛋🥚

步骤 12

最后倒入高度白酒（去腥杀菌保鲜）。

步骤 13

将玻璃罐盖好，在干燥阴凉处静置25天就好了。

步骤 14

25天后试一个，油油的🥚

步骤 15

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步骤 16

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步骤 17

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步骤 18

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步骤 19

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步骤 20

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步骤 21

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步骤 22

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步骤 23

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步骤 24

习惯性的每切一个就拍一下照片🤣

菜谱创建时间：2024-12-08 14:13:06