提前用电饭煲煮好丝苗米（水要少，没过米一个指节即可）舀出备用。豌豆洗干净，广式甜肠切小丁，锅里放点油炒熟后舀出备用，再煎一个半熟荷包蛋。（饭和菜可以提前一天晚上备好放冰箱，第二天早上花十来分钟就可以吃上）
砂锅底和侧边均匀抹上一层食用油
煮好的饭装进去，表面整平。
炒好的菜肉码在饭上，荷包蛋放上面。
开火，全程最小火（一定是最小火，大了不好控制容易糊），盖上盖子焖十到十五分钟，中途时不时揭开盖子闻闻别糊了。
闷饭的时候可以做灵魂调味汁，酱油两勺、香油一勺、蚝油一勺、白糖半勺、姜水两勺，搅拌均匀。
姜水做法：一小块姜切末，加两勺开水搅拌，泡一会儿把水滤出来。（可以提前准备）
顺便切点小葱备用。
煲仔饭火候差不多了，揭开盖子把调味汁均匀浇上去，盖上盖子关火再焖三分钟。
三分钟后再次揭开盖子，把小葱撒在面上。
搅拌均匀。
开吃，有锅巴的哦，香迷糊了。
蔬菜和肉按自己喜欢的使用就好，换成鸡排、西葫芦和辣白菜就是韩式石锅拌饭，最后打一个生鸡蛋搅拌均匀再焖几分钟也很好吃。
也可以做成便当🍱带去公司，怎么搭都好吃