鸡翅根每个划两刀，冷水入锅，加姜片， 焯水至浮沫冒出，捞出控水
葱蒜切末，胡萝卜土豆切滚刀块
起锅热油（最好是平底不粘锅），放入鸡翅根煎至两面金黄，放入葱末蒜末翻炒均匀，然后加入土豆胡萝卜块，翻炒均匀。 加入可乐至将将没过菜，加一勺盐。 大火煮开转中小火，加盖子焖煮30分钟。