超级香的黄油蛋卷 原味，肉松，奥利奥

作者： Jun_88

一直觉得家用蛋卷机做不出来好吃的蛋卷，借了朋友的机器试了一下，很好吃诶，配方是根据一些网友的配方以及自己烘焙的经验改的，大家也可以根据自己的喜好调整

用料

• 黄油 35g（喜欢浓郁的黄油味可以加到50g）
• 鸡蛋 1个
• 盐 1g
• 面粉 120g
• 白砂糖 30g（喜欢甜可加到40g）
• 黑芝麻 适量
• 牛奶 110g
• 奶粉 10g
• 泡打粉 1g

超级香的黄油蛋卷 原味，肉松，奥利奥的做法步骤

步骤 1

黄油微波炉融化，加入所有配料，打蛋器搅拌即可 ⚠️没有牛奶可用奶粉+水代替 没有奶粉可以用牛奶 没有奶粉和牛奶可以用水 不用纠结，如果都有就都加，增加风味 🌸泡打粉介意的可以不加，泡打粉可以让面糊更松脆，俗话更泡 📖面粉可以用普通面粉，也可以用低筋，差别不大，手头用什么用什么 盐是调节口味的，我觉得放一点更好吃

步骤 2

面糊呈现这种状态，家用蛋卷机没有重量，面糊太稠会让蛋卷很厚不酥脆，太稀又太薄水分蒸发太久，自行调整状态，太稠加水，太稀加面粉

步骤 3

加了面糊之后用力的压一下机器，把面糊压薄，再放手，会冒大量水汽，注意别烫伤

步骤 4

没什么水汽之后打开检查状态，根据自己喜欢的状态卷成卷，拍照单手不好操作，最好是用工具辅助一下，很烫

步骤 5

成品厚度

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步骤 6

步骤 6

可以根据自己的喜好做一些别的风味，比如我儿子喜欢肉松，我加了海苔肉松和白芝麻

步骤 7

肉松蛋卷是咸口的

步骤 8

加入奥利奥饼干碎和黑芝麻

步骤 9

奥利奥口味蛋卷

步骤 10

蛋卷做太多占空间，也直接不卷做成蛋饼好包装

菜谱创建时间：2024-12-06 16:21:59