海苔火腿面包|咸香味美满足味蕾

作者： 燕舞莺霏

海苔的酥脆与面包的松软相得益彰,让每一口都既充满了丰富的层次感，又不会过于油腻或者寡淡。 无论是作为早餐开启活力满满的一天，还是作为下午茶在忙碌的生活中享受片刻的惬意，火腿海苔面包都是一个绝佳的选择。

用料

• 一、面包体
• 高筋面粉 280克
• 牛奶 165克
• 蛋液 40克
• 细砂糖 25克
• 酵母 3克
• 盐 3克
• 黄油 25克
• 二、装饰
• 海苔芝麻碎 10克
• 火腿丁 20克
• 沙拉酱 20克

海苔火腿面包|咸香味美满足味蕾的做法步骤

步骤 1

准备好所需食材。

步骤 2

把面包体用料除黄油外放入厨师机揉面桶中。

步骤 3

揉出厚膜，加入软化的黄油。

步骤 4

继续揉面至面团能撑出较有韧性的薄膜。

步骤 5

把面团收圆，放入容器中。

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步骤 6

步骤 6

发酵至两倍大。

步骤 7

取出面团，轻拍排出气体，分成八个小面团，分别滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟。

步骤 8

取一个松弛好的面团，擀成长方形。

步骤 9

上下往中间卷起。

步骤 10

翻面放入烤盘中，再次发酵至原来的两倍大。

步骤 11

表面刷蛋液，放上海苔，芝麻碎和火腿丁在挤沙拉酱。

步骤 12

送入提前预热好的烤箱中170度烤20分钟。

步骤 13

出炉晾凉即可。

步骤 14

成品

步骤 15

成品

步骤 16

内构

菜谱创建时间：2024-12-05 23:11:00