原料：牛肉糜，土豆，胡萝卜，咖喱块，香菜
牛肉糜是之前冷冻室拿出来放冷藏隔夜解冻的，把牛肉糜放在容器里，放现磨黑胡椒粉、蚝油、一点点薄盐生抽，然后用手捏拌均匀，倒点油先腌制一会。
土豆去皮切小粒，要小点，容易拌饭，胡萝卜去皮也切同样大小的粒。咖喱块也切小粒，香菜洗干净后去根切碎备用。
烧一锅热水，把土豆粒和胡萝卜粒先下水煮一下，煮个2～3分钟，半熟即可。
锅烧热，放油，先放入牛肉糜煸炒。如果牛肉糜本身肥油多的话油可以少放点。
等牛肉糜都炒到变色后可以放入土豆粒和胡萝卜粒。（我这里是忘了放洋葱，可以把洋葱切同样大小的粒先下去煸炒）
翻炒3分钟后放入咖喱粒继续翻炒，可以放少量水，让咖喱块融化后煮一下，能让食材更入味，也能使汤汁浓稠。
煮个2～3分钟，汤汁少了就放入香菜碎翻炒一下关火出锅了，水不要少的太干，稍微有点汤汁拌饭好吃。
这个菜适合拿勺舀着吃，拌在饭里，让饭粒裹着咖喱汤汁牛肉碎一起入口就很香，也能让小朋友多吃点蔬菜。