Creamy Shrimp Alfredo Pasta 奶油虾仁意面

作者： 长颈驼

原作者连接https://youtu.be/5vy9HeL8mOc?si=3mMMO_bq8mc3HlY4 原配方： ►3/4 lb fettuccine or penne pasta ►1 lb shrimp, peeled and deveined ►1 Tbsp oil ►1 small onion, finely chopped ►2 Tbsp butter ►1 garlic clove ►1/3 cup white wine (I used Ste Chapelle Chardonnay ~$6) ►2 cups heavy whipping cream ►1/3 cup parmesan cheese ►S&P to taste ►Sprinkle of paprika ►Parsley or basil for garnish if desired 用料是减半了的，并且把白酱调整成了预制版

用料

• 意面 160克
• 虾 225克
• peprika红甜椒粉（腌制用） 少许 1/8 tsp
• 盐（腌制用） 少许 1/8 tsp
• 黑胡椒（腌制用） 少许 1/8 tsp
• 橄榄油 约7克 1/2 Tbsp
• 洋葱 半个
• 大蒜 0.5瓣
• 白葡萄酒 5 Tbsp
• 欧芹（装饰用） 少许
• 帕马森（装饰用） 少许
• #白酱（预制，可用4份）
• 黄油 60克
• all-purpose面粉 60克
• 牛奶 265克
• 淡奶油 120克

Creamy Shrimp Alfredo Pasta 奶油虾仁意面的做法步骤

步骤 1

按照包装煮意面： 记得水里加盐，捞出滤干但不要冲洗

步骤 2

虾仁提前用黑胡椒，peprika，盐腌制 用橄榄油把虾仁完全煎熟

步骤 3

用同一个锅炒洋葱和大蒜，可看情况另外加点油

步骤 4

加入冷的白酱，额外加一些牛奶，搅拌调整到正常不是水油分离的状态。 加入虾和意面翻拌均匀，额外加入一些盐和黑胡椒。 最后可以撒点欧芹和帕马森。

步骤 5

白酱比例： 黄油：面粉：液体=1：1：10（大约）

菜谱创建时间：2024-12-04 15:56:34