淡奶油吐司

作者： 二丫头-9

用料

• 高筋面粉 500克
• 盐 5克
• 糖 90
• 奶粉 16克
• 酵母 5克
• 鸡蛋 2个
• 淡奶油 180克
• 牛奶 100克
• 水 55克

淡奶油吐司的做法步骤

步骤 1

所有材料放入厨师机打出手套膜，前期会比较黏缸，要随时刮缸，后面就能成团了

步骤 2

发酵两倍大，轻拍排气分隔成175g左右一个的面团，团成光滑的圆常温松弛20分钟，拍成长条折三叠松弛5分钟，擀长卷起发酵至吐司盒八分满

步骤 3

上火130下火190下层10分钟后，转180烤20钟，出炉震几下，倒出扶正放凉后切片

菜谱创建时间：2024-12-01 22:19:56