芋头，梅花肉，腊肠切丁。虾米浸泡。 热锅锅中放入花生油，依次放入红葱头，梅花肉，腊肠，虾米炒香，再放入芋头翻炒两分钟加少量水，加一勺盐，一勺耗油，翻炒片刻盛起。 粘米粉一边加水一边搅拌，直至成浆，加入1勺半盐，再淋一层油。
把炒好的配料倒入粘米粉浆中搅拌均匀，然后倒入蒸盘，蒸锅蒸40分钟。熟了撒些白芝麻和葱花，2分钟出锅。