先烧开水备用，锅里放油，油热放鸡蛋，煎一下，定型以后，放开水，下入面条，煮一会，直到把面条煮熟。
面条快熟的时候，放菜，菜烫两分钟左右，放2勺生抽，1勺耗油，小半勺糖，半勺盐，一点胡椒粉。搅拌一下，出锅。