入口即化༄「红豆🫘双皮奶」༄

作者： 一颗糖572196

甜品店似乎一直都畅销的双皮奶，其实并不难，想吃自己随时在家做，不用外出还实惠。。。入口即化、奶香浓郁，搭配蜜红豆🫘一口上头呀😍😍😍

用料

• 全脂牛奶 500克
• 白糖 40克
• 蛋白 140克
• 柠檬汁 3克
• 蜜红豆 适量

入口即化༄「红豆🫘双皮奶」༄的做法步骤

步骤 1

牛奶🥛白糖一起到入锅中。

步骤 2

煮沸。

步骤 3

到入碗中晾至表面起奶皮。

步骤 4

蛋白搅散。

步骤 5

牛奶晾至温热，用筷子按压住奶皮，将牛奶倒入蛋白中，奶皮留在碗底。

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步骤 6

步骤 6

搅拌均匀。

步骤 7

过滤掉气泡和没打散的蛋白。

步骤 8

贴着碗边倒入牛奶和蛋白混合液。

步骤 9

盖保鲜膜，用牙签扎些小孔。锅中加水大火烧开，水开后入锅蒸12分钟左右，具体时间要根据液体量盛放的多少哈。

步骤 10

关火后取出放凉。

步骤 11

加入蜜红豆。

步骤 12

开吃吧😍😍😍

步骤 13

入口即化、奶香浓郁。

入口即化༄「红豆🫘双皮奶」༄的小贴士

注意⚠️⚠️⚠️牛奶一定要选用全脂牛奶哈！

菜谱创建时间：2024-12-01 06:28:09