羊瘦肉切丁，加烧烤料，盐，洋葱，混合起来，装进保鲜袋中，放入冰箱冷藏30分钟，然后拿出来按图示串起来，注意羊肥肉放在最上方，方便烤制的时候油脂滴下来，滋润羊瘦肉。
将烤架放入空气炸锅，小米空气炸锅自带的菜谱显示180度15分钟。第一次按照菜谱时间做的肥肉都烤成油渣了。第二次按180度13分钟做，出来的效果刚好。
刚烤出来很好吃，时间一久，羊肉串就凉了，变硬了，口感差一点。