将买来的牛里脊放水里泡出血水，再用厨房纸巾擦干净放冰箱冷冻40分钟。
冷冻以后牛肉切成一厘米左右厚度的牛肉片，用叉子在切好的牛肉上面均匀的扎洞，不要太过用力。
切完以后放洋葱料酒生抽老抽耗油还有生粉，鸡精盐抓拌均匀，( 如果家里有熟的猕猴桃可以放一个抓拌均匀有嫩肉效果:)腌制一个晚上拿出来分装冷冻。
将腌制好的牛排用黄油煎好，比外面买的还好吃，特别嫩特别香，娃再也不用吃外面的合成牛排了。