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甜豆花

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作者: 飘雪佯

用料

甜豆花的做法步骤

步骤 1

黄豆清洗加水泡发,最少4小时,中间换水一次。

步骤 2

黄豆加1.4升水,破壁机打豆浆。我过滤后又加入0.4L左右水打第二次。

步骤 3

倒入过滤袋,挤压出豆浆。

步骤 4

煮豆浆,沸腾后小火再煮8分多。豆浆一定要煮熟,生的会有中毒症状。 煮熟后拿过滤器稍微过滤下,豆浆温度降到85度左右。

步骤 5

将内脂用10g左右温水化开到盆中。 将凉好的豆浆高点倒入内脂的盆中,利用豆浆余温静置20分钟即可。

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步骤 6
步骤 6

淋入桂花酱,有想吃的珍珠水果都可以加。

甜豆花的小贴士

豆浆一定要煮熟。 我煮豆浆水少了,味道有一点酸,水量比例需要多试验下。

菜谱创建时间:2024-11-30 18:51:43
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