胡萝卜擦丝再用刀🔪切几下，切小点。丝太长太大不容易包进饺子里
这还是有点长但我懒得切了
起锅热油（少量油）油热，倒入切好的葱（不吃葱，吃葱的可以放），牛肉丸子（可以换成肉馅我没肉了）
超级香，感觉差不多，牛丸有点收缩。就倒入胡萝卜翻炒。放入盐和孜然。
快出锅的时候倒入切碎的生菜。盖盖焖个两三分钟。生菜就熟了。（这个也可以直接当个菜吃。）
打六个鸡蛋，搅拌均匀。鸡蛋里面放盐。倒入三勺油，等油热了倒入鸡蛋。（鸡蛋上面那个黑点儿是生菜碎。）
用筷子不停的拨弄、翻搅，差不多三五分钟。鸡蛋就熟了。
和刚刚炒好的胡萝卜拌好，倒入孜然，生抽，香油，花椒粉尝尝味道，如果很淡的话再加点盐。
空盆中倒好面粉加入水和成面团。（面光盆光手光）把面团切成条状。再切成小块儿，开始擀皮。
擀面皮成图上这么大的。（和手掌心差不多大）
把馅料包裹进去。对折捏一下边缘。
再用两个手一挤就鼓起来。（就是用吹手哨的手势。）两个大拇指在饺子皮上面的两边，同时向内向下挤压。食指和中指在饺子皮下放边缘向上挤压
就是这样开始包。
煮饺子开始。锅中添水，大火煮沸。水中开始冒大量气泡，放入饺子盖盖焖煮。等饺子全部飘起来。用勺子接一勺水，倒入煮沸的锅中盖盖焖煮。等水继续沸腾，再次重复接水倒入煮沸锅中盖盖闷煮。（在饺子飘起来之后一共重复三次，饺子就熟了。）
捞起来开吃