闷一锅Q弹的白米饭，煮熟后冷却打散。炒饭用的米饭不要加太多水，不然无大颗粒分明。
我家的常用配料，也可以放虾仁。
准备一大张紫菜。用量根据自己喜好添加。我这张没全部加完，烘烤后留了一块干吃，可香了。
锅里加入油，放入紫菜，小火烘烤至成碧绿色，手能轻易捏碎的程度。
分别把鸡蛋，肉类，蔬菜炒熟盛出备用。最后将米饭与上述这些材料翻拌一起，加盐巴味精酱油调味。最后关火放入捏碎的紫菜，搅拌均匀。
喷香的紫菜炒饭就完成啦，享用吧。