先把配菜准备好，葱花、蒜瓣、小米辣切好。 料汁：生抽、蚝油、白糖、味精搅拌均匀
烧一锅开水，水里面放生姜、料酒。煮沸。大火烧开，一直大火，放入牛毛肚，大火烧开至水沸腾，立马捞出！（绝对不老）
牛毛肚装盘，上面放上第一步准备好的蒜沫、葱花、辣椒、倒入料汁。 加热一勺油，油温冒烟后倒在毛肚上。 吱啦～吱啦～一道葱油毛肚出锅了！