备菜 土豆洗好打皮切丝，切一节葱花，2瓣蒜
炒土豆丝 锅中倒多一点油开中火，油热后倒入土豆丝煸炒，炒断生后加入葱蒜爆香，加2勺生抽翻炒均匀，锅边加入半碗水，翻炒几分钟后加入大半勺盐，尝一下咸淡，再炒十分钟左右出锅。