山药泥、酵母、糖、温水搅拌均匀，加入大米发糕粉用筷子搅成絮状，开揉至面团均匀。
再加入红薯紫薯粒，继续揉至均匀。将剂子分成八份，揉成手指形状。
放置烤箱30度至40度左右发酵一小时。
锅开上屉蒸约二十分钟，再焖五分钟。晾凉后密封冷冻，下次再复蒸一下。