方子份量是4人份，所有材料(除盐外)清洗干净，玉米切小段，胡萝卜削皮切块，放入电炖锅，炖2个小时，加4碗水即可，最后按自己口味加盐调味。 如果用明火煲汤，加2升水，需要提前泡发莲子，大火烧开后转小火煲约2小时。 此图是2人份，选电炖锅的炖煮功能。
炖好的汤看着像不像肉汤？上面还飘着油花呢，这是生腰果的功劳😄可以一边喝清甜的汤一边吃汤料，斋汤喝出肉汤的感觉。
附上我常用的板栗去皮方法👉洗干净板栗，用刀切成两半，去壳后放入开水中煮2分钟左右关火，等水没那么热时，把板栗捞出来剥皮就行。个别剥不干净的可用小刀刮一下。