呛萝卜

作者： 爱想佳

用料

• 白萝卜 1000g
• 生抽 200g
• 醋 200g
• 糖 100g
• 松茸鲜 10g
• 八角 半个
• 花椒 适量
• 小米辣 1个（可根据自己口味增减）
• 耗油 1勺
• 生姜大蒜 三片
• 白酒 几滴
• 盐

呛萝卜的做法步骤

步骤 1

白萝卜洗净削皮

步骤 2

切片放入三四勺白糖拌均匀杀水1小时左右，萝卜掰不断有韧性就行。

步骤 3

用纱布把多余的水分挤出来，这样可以去除掉萝卜的辣气

步骤 4

200g生抽 200g醋 200g凉白开水 100g糖 10g松茸鲜 调好加入八角花椒调好

步骤 5

倒入锅中烧开，目的是把醋的酸气蒸发掉

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步骤 6

步骤 6

萝卜中放入姜、小米辣、蒜

步骤 7

汤汁晾凉后加入1勺耗油，3滴白酒搅拌均匀，再倒入萝卜拌匀

步骤 8

装入瓶子密封，可以放入冰箱冷藏一两天。酸甜可口的腌萝卜就做好啦！ 快来试试吧！记得把你们的作品分享出来哦

菜谱创建时间：2024-11-28 11:03:28