牛肉用盐和黑胡椒腌一下,可提前腌制过夜第二天直接拿出来用
葱花,蒜末,盐,黑胡椒,白芝麻1大勺,香油1勺拌匀备用
拌匀就是这么一碗,香香的
冷锅放入牛肉,盖上调好的料,煎3-5分钟,翻面关火盖盖焖3分钟
一面焦香
一面铺满了料
没有米饭夹馍了,很棒!
1.煎肉的时间要根据火力大小和肉的厚薄来定,想要快的就切薄片,两面煎一下加调料拌匀整体入一下味,我的牛肉买来就是一整块,比较适合煎我就懒得剪小块了 2.这个配方适合配饭或者夹大饼馒头什么的,如果是空口吃可以不放盐, 3.我香油加得少感觉料汁有点干又加了一勺生抽,如果加生抽的话腌肉就可以不用盐