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烫面韭菜鸡蛋盒子

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作者: ^gx^希
家附近有个早市,应有尽有,非常新鲜便宜,要很早起床去买,这个季节,早晨6:30天还黑着,孩子还的温暖的被窝里,他迷迷糊糊的说“我去买菜,你睡吧~”然后一头扎在了枕头里 根本起不来,我熟练穿戴好,扯个菜袋子就出门了…每个星期都是如此,我最爱韭菜鸡蛋的搭配,没忍住要了一捆,足足三斤半,吃完饺子,就想方设法的消耗韭菜,那必须来一次“韭菜鸡蛋盒子”,他的家乡话是“馅活”&

用料

烫面韭菜鸡蛋盒子的做法步骤

步骤 1

步骤1 开水和面 水沸腾,倒入面粉中,边倒水边搅拌, 尽量将面粉烫充分 面软会好吃

步骤 2

反复揉面

步骤 3

这里换了个有盖子的盆,盖上醒面

步骤 4

步骤2 馅儿的制作:

步骤 5

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步骤 6
步骤 6

韭菜洗干净切,不要切太碎,比吃饺子大一点,口感好 切好放盆里,倒入橄榄油、香油、麻油,搅拌均匀,这样能封住韭菜水份,接下来放盐后不会出水

步骤 7

炒的鸡蛋碎放进韭菜中,放盐,搅拌。 韭菜鸡蛋馅只放盐、香油类的就已经够了,完美激发韭菜的鲜味,不用放生抽之类的调味品。

步骤 8

步骤3 开包

步骤 9

擀皮包起来吧 自己自由发挥吧,什么形状都不影响它的美味哦 因为有宝宝,特意包了5个小的,嘿嘿

步骤 10

平底锅热,放油,锅底一层油即可,不用太多 中小火等待一会儿,翻面

步骤 11

步骤4 烙起来 两面金黄就可以出锅了

步骤 12

看起来不错吧

步骤 13

步骤5 这样式儿就可以吃了 就这么水灵灵的装盘儿啦

步骤 14

步骤 15

配上小米粥 绝~! 都去做!!!! 不用发面 开水烫面 做出来酥脆带着柔软感,相当可以!

菜谱创建时间:2024-11-26 20:34:35
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