新鲜的鸡肉可以不用焯水，我这个冷冻了，就焯了水，看个人喜好哈。然后把所有的材料准备好，盐和胡椒粉等煲好了汤再放就行。我是直接丢到电炖锅里炖一个小时。很简单。
炖普通老母鸡也可以的哈，五指毛桃可给可不给，就正常板栗炖就很好喝了，汤甜甜的，板栗糯糯的。我每次都剥一大堆板栗然后放冰箱冷冻着，用来炖汤焖菜都很不错。