猪肉剁馅，剁馅时候加入生姜和少许盐调味；
把肉馅放入个有深度的盘子，旁边摆上切段的海参，鸡蛋打在肉馅上，放几颗枸杞增加营养。再在肉馅上撒点盐，料酒。关键的是加点热水，会出汤汁；
上锅蒸半小时，出锅撒葱花即可。