低糖低油版提子奶酥

作者： 游憩的小居

我就喜欢吃这一口，但是又怕油和糖太高了，自己摸索了个自己的方子记录一下，家用40L烤箱这么两盘子，小罐子包装大概能装9～10小罐，我做一次全家吃一个星期。嫌多就自己减半就好了。

用料

• 低筋面粉 300g
• 黄油 120g
• 鸡蛋黄 5个
• 糖粉 50g
• 奶粉 130g
• 杏仁粉 30g
• 葡萄干 150g
• 全蛋（刷表面） 1个
• 扁桃仁（表面装饰） 可选放

低糖低油版提子奶酥的做法步骤

步骤 1

葡萄干喜欢吃多少就放多少，我这些150g，我觉得还是少了，我喜欢吃多多的葡萄干，提前半个小时水泡上就可以了，用的时候控干水分沥干

步骤 2

黄油以前放置室温下软化，加入糖粉打发至颜色发白即可

步骤 3

打发好的黄油加入五个蛋黄继续搅打至颜色均匀

步骤 4

筛入低筋面粉、奶粉、杏仁粉、葡萄干，和成面团

步骤 5

分成20g一个的面团，用手团成球，再压扁，家用40L烤箱大概这么两盘子

展开全部

步骤 6

步骤 6

表面刷上全蛋液，再压上一个大杏仁

步骤 7

我用的风炉模式上下160度25分钟

步骤 8

装罐封存

菜谱创建时间：2024-11-26 07:06:30