铁锅、平底锅……啥锅都行，油少许（真的少许不要吃太多的油）辣椒洗净、除籽放在锅里煎一下，然后锅烤，至表皮发干，水分减少
调一个碗汁:蒜、生抽、醋、糖、盐、蚝油，淀粉、水；为啥没有量，因为每个人口味不同，习惯酸的加醋、咸的加盐、甜的加糖，所以咱不说加多少克，因为千人千味，自己适合才是好味。
碗汁入锅稍加翻炒，是辣椒入味，大蒜出味，起锅装盘，辣椒酸甜适口，汤汁拌饭味道绝佳，必须可以再做一次🤗